这个问题在之前升级15.8的版本时也碰上过。那次是重装系统了，这次是用了另一种方式解决。

先是将开始菜单中，任一应用发送到桌面上。然后用文本编辑器打开该桌面快捷方式，将"exec=“之后的路径改成”/usr/bin/gvim %f"，（其他东西看着可改也可不改，比如图标，应用描述之类）。之后添加默认文本程序时，将此桌面图标添加进去，就可以正常的用gvim打开文本。